12 juli 2024
Tom en Toon, de gedreven barbecuechefs die de tweede plaats behaalden in het populaire televisieprogramma “Grillmasters” op VIER, hebben hun grillkunsten de afgelopen jaren verfijnd.
Met deze toegankelijke viergangen tasting menu combineerden ze diverse grilltechnieken om smaakvolle gerechten te creëren. Hun passie voor barbecueën en culinaire creativiteit maaken hen tot ware smaakmeesters!
MENU
(66 eur/pp)
​
Brood (de bakkerij)met bbq boters - 8 eur/pp
​
​
OPTIE VLEES & VIS
​
duo van gegrilde oesters
_
gerooktemosselen - chorizo - basilicum
_
koud gerookte rundstartaar - rode biet - rozemarijn
_
warmgerookte kabeljauw - gerooktemosselsaus - bloemkoolblad
​
​
OPTIE VEGETARISCH
​
duo bruschetta's (vegi)
_
gegrilde groene aspergesmet radijs - burrata (vegi)
_
carpacho gepofte rode biet - groene kruiden (vegi)
_
geblakerde spitskool- cashew - gerookte chimichurri (vegi)